Ett Lchf recept!!


Tid: 25 minuter
Portioner: 4 st

Ingredienser
800 g köttfärs
... 1 ägg
1 dl grädde
100 gr Ädelost
Salt, Peppar

Gör så här
Hacka ädelosten och blanda i en bunke med resten av ingredienserna. Forma biffar av köttmassan och stek dem ca 3 minuter på varje sida. sen ska du välja om du vill ha sallad eller som jag stek champinjoner med vitlök o ha i grädde o häll över biffarna :)



Det är min kära svägerska som skickat mig receptet.

Efter att Jonathan smaskade goda kakor hos Hanna och Jakob så gjorde vi idag ett eget bakförsök. Blev ett lyckat slutresultat.
Receptet finns i kokboken"sju sorters kakor". Men tänkte dela med mig till er som inte har den lilla kokboken.

Ugnstemp: 200 *C, Varmluft 175 *C

1 1/4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
100 g smör eller margarin
1 ½ dl socker
1 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
1 ½ dl (100g) nötkärnor eller sötmandel

Blanda mjölet med bakpulvret.
Rör matfett och socker poröst. Tillsätt ägget och sikta i kakaopulvret och vaniljsockret. Rör i mjölblandningen.
Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper och placera det i en långpanna.
Strö över grovt skurna nötkärnor eller sötmandel.
Grädda genast mitt i ugnen ca 15 min.
Skär kakan i rutor, 5*5 cm, medan den ännu är varm.


(Såhär fina blev mina kakor)

Har länge funderat på att ge mig på att göra paj, matpaj. Är väll inte så svårt men inget jag har gjort tidigare.
Idag slår jag slag i saken och gör ost,skink- & broccoli-paj.

Jag följde detta receptet:

Pajdeg
100g margarin
3,25 dl vetemjöl
3 msk vatten

Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
250gram riven valfri ost
200 gram skinka
Valfri mängd broccoli
salt


Vispa ihop ingredienserna till pajskalet, och tryck ut massan
i en pajform (mjöla händerna ordentligt om du inte vill bli kladdig!)
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen, 250grader, 10 minuter.

Gör fyllningen under tiden. Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt osten,
strimlad skinka, tillagad broccoli. Smaka av med salt.

Efter 10 minuter tar du ut pajskalet, och sänker värmen till 200grader.
Du fyller skalet med din ostmassa och låter sen pajen gräddas i mitten
av ugnen i ca 40 minuter, eller tills den fått en fin gyllenbrun färg.




Har slagit till och gjort två, både jag och Kent ska ju ha middag med oss i morgon.
Nu börjar det osa gott och det medför en kurrande mage :) . Hoppas verkligen på att det blir gott.

Kanske har ni något gott pajrecept som ni kan tipsa om???